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Véritable quenelle artisanale de brochet moulée à la cuillère :
La quenelle de brochet est l’un des produits emblématiques de Lyon et de la maison Sibilia. C’est historiquement, la quenelle la plus connue. Elle est réalisée à partir d’une généreuse quantité de chair de brochet émiettée et très finement hachée, d’une base de semoule de blé dur, le tout moulé artisanalement à la cuillère.
2 pièce de 180gr chacune
